El repollo morado es un ingrediente versátil y colorido que puede dar un toque vibrante a tus ensaladas. Aquí te presento cinco deliciosas opciones de ensaladas con repollo morado para disfrutar en el almuerzo:
1. Ensalada de Repollo Morado y Manzana:
- Ingredientes: repollo morado rallado, manzana verde en rodajas finas, nueces picadas, queso feta desmenuzado y vinagreta de miel y mostaza.
2. Ensalada de Repollo Morado y Zanahoria:
- Ingredientes: repollo morado rallado, zanahoria rallada, pasas, almendras laminadas, hojas de espinaca y aderezo de yogur y limón.
3. Ensalada de Repollo Morado y Pollo a la Parrilla:
- Ingredientes: repollo morado en tiras, pechuga de pollo a la parrilla en tiras, aguacate en cubos, maíz fresco, cilantro picado y aderezo de lima y aceite de oliva.
4. Ensalada de Repollo Morado y Fresas:
- Ingredientes: repollo morado rallado, fresas en rodajas, queso de cabra desmenuzado, nueces caramelizadas y vinagreta balsámica.
5. Ensalada de Repollo Morado y Garbanzos:
- Ingredientes: repollo morado en tiras, garbanzos cocidos, tomates cherry cortados por la mitad, pepino en cubos, cebolla morada en rodajas y aderezo de tahini y limón.
Preparación:
- En cada caso, combina los ingredientes de la ensalada en un tazón grande.
- Prepara el aderezo de acuerdo a la receta de tu elección.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen.
- Sirve las ensaladas en platos individuales y disfruta.
Estas ensaladas con repollo morado no solo son coloridas y sabrosas, sino que también son una excelente manera de agregar nutrientes y variedad a tu dieta. Personaliza las recetas según tus preferencias y ¡a disfrutar de un almuerzo saludable y delicioso!
