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5 Ensaladas con Repollo Morado para Almorzar

El repollo morado es un ingrediente versátil y colorido que puede dar un toque vibrante a tus ensaladas. Aquí te presento cinco deliciosas opciones de ensaladas con repollo morado para disfrutar en el almuerzo:

1. Ensalada de Repollo Morado y Manzana:

  • Ingredientes: repollo morado rallado, manzana verde en rodajas finas, nueces picadas, queso feta desmenuzado y vinagreta de miel y mostaza.

2. Ensalada de Repollo Morado y Zanahoria:

  • Ingredientes: repollo morado rallado, zanahoria rallada, pasas, almendras laminadas, hojas de espinaca y aderezo de yogur y limón.

3. Ensalada de Repollo Morado y Pollo a la Parrilla:

  • Ingredientes: repollo morado en tiras, pechuga de pollo a la parrilla en tiras, aguacate en cubos, maíz fresco, cilantro picado y aderezo de lima y aceite de oliva.

4. Ensalada de Repollo Morado y Fresas:

  • Ingredientes: repollo morado rallado, fresas en rodajas, queso de cabra desmenuzado, nueces caramelizadas y vinagreta balsámica.

5. Ensalada de Repollo Morado y Garbanzos:

  • Ingredientes: repollo morado en tiras, garbanzos cocidos, tomates cherry cortados por la mitad, pepino en cubos, cebolla morada en rodajas y aderezo de tahini y limón.

Preparación:

  1. En cada caso, combina los ingredientes de la ensalada en un tazón grande.
  2. Prepara el aderezo de acuerdo a la receta de tu elección.
  3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen.
  4. Sirve las ensaladas en platos individuales y disfruta.

Estas ensaladas con repollo morado no solo son coloridas y sabrosas, sino que también son una excelente manera de agregar nutrientes y variedad a tu dieta. Personaliza las recetas según tus preferencias y ¡a disfrutar de un almuerzo saludable y delicioso!

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