Si estás buscando una opción deliciosa y saludable para tu comida, este salteado de pollo picante con brócoli y pimientos es la elección perfecta. Con una combinación de proteínas magras y vegetales frescos, este plato no solo es lleno de sabor, sino que también es bajo en calorías. Aquí tienes la receta:
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo, cortadas en tiras
- 1 brócoli, separado en floretes
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento amarillo, cortado en tiras
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa sriracha (ajusta la cantidad según tu tolerancia al picante)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de aceite vegetal (como aceite de oliva)
- Sal y pimienta al gusto
- Semillas de sésamo tostado para decorar
- Cebolla verde picada, para decorar
Instrucciones:
- Preparación de los Ingredientes:
- En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, la salsa sriracha y el aceite de sésamo. Reserva esta mezcla como marinada para el pollo.
- Prepara el brócoli y los pimientos cortándolos en trozos. Pica el ajo y ralla el jengibre.
- Marinada y Cocinado del Pollo:
- Coloca las tiras de pollo en un tazón y vierte la marinada sobre ellas. Mezcla bien para asegurarte de que el pollo esté bien cubierto. Deja marinar durante al menos 15-20 minutos.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el aceite vegetal. Agrega las tiras de pollo marinado y cocina hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.
- Salteado de Vegetales:
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario. Agrega los pimientos y el brócoli. Saltea durante unos minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado y saltea por unos minutos más.
- Combinación de Ingredientes:
- Agrega el pollo cocido nuevamente a la sartén junto con los vegetales. Vierte cualquier marinada restante sobre el pollo y los vegetales. Revuelve todo para que se mezclen y se calienten.
- Sazona y Sirve:
- Agrega sal y pimienta al gusto. Sirve el salteado de pollo picante con brócoli y pimientos en platos individuales. Espolvorea semillas de sésamo tostado y cebolla verde picada por encima para darle un toque de sabor y presentación.
Este salteado de pollo picante con brócoli y pimientos es una opción saludable y satisfactoria que combina proteínas magras y vegetales nutritivos. ¡Disfruta de este plato lleno de sabor y texturas en tu próxima comida!
