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Recetas ligeras con apio para la cena

Cuando se trata de cenas ligeras y saludables, el apio se convierte en un ingrediente estrella. Descubre estas recetas que incorporan el apio de manera deliciosa, añadiendo frescura y nutrientes a tu cena sin sacrificar el sabor.

1. Sopa de Apio y Manzana:

  • Esta sopa ligera combina apio, manzanas y cebollas para crear un plato reconfortante y lleno de sabor. Saltea los ingredientes, añade caldo de verduras y cocina a fuego lento hasta que estén tiernos. Tritura y disfruta.

2. Ensalada de Apio con Yogur y Nueces:

  • Corta el apio en rodajas finas y mézclalo con yogur natural. Añade nueces picadas, sal, pimienta y un toque de limón. Una ensalada refrescante y rica en proteínas.

3. Pasta de Trigo Integral con Pesto de Apio:

  • Cocina pasta de trigo integral y mezcla con un pesto hecho de apio, almendras, ajo, albahaca y queso parmesano. Una opción ligera y llena de nutrientes.

4. Pollo al Horno con Apio y Limón:

  • Coloca pechugas de pollo en una bandeja para horno. Rodea con trozos de apio, rodajas de limón y ajo. Rocía con aceite de oliva, sal, y pimienta. Hornea hasta que el pollo esté dorado y el apio tierno.

5. Batido Verde con Apio:

  • Mezcla apio con espinacas, piña, plátano y un poco de agua. Obtendrás un batido verde refrescante y lleno de vitaminas perfecto para una cena ligera.

6. Tostadas de Apio con Aguacate:

  • Unta aguacate maduro sobre rebanadas de pan integral. Añade rodajas finas de apio encima. Espolvorea con sal marina y pimienta negra.

7. Arroz Integral con Verduras y Apio:

  • Cocina arroz integral y mézclalo con apio picado, zanahorias, guisantes y maíz. Sazona con hierbas frescas y un chorrito de aceite de oliva.
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8. Rollitos de Pavo con Apio:

  • Envuelve tiras de apio con lonchas de pavo magro. Añade queso crema y espolvorea con hierbas frescas. Un aperitivo ligero y sabroso.

9. Tarta de Queso con Salsa de Apio:

  • Prepara una tarta de queso ligera y acompaña con una salsa de apio y yogur. Una opción dulce y saludable para cerrar la cena.

10. Gazpacho de Apio:

  • Mezcla apio, pepino, tomate, pimiento y ajo en una licuadora. Añade jugo de tomate y aceite de oliva. Sirve bien frío para una cena refrescante.

Estas recetas no solo son ligeras y saludables, sino que también aprovechan al máximo los beneficios del apio. ¡Añade frescura y vitalidad a tu cena con estas deliciosas propuestas!

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