¿Puedes ver en la imagen de arriba cuál de los huevos está sano? Nunca podríamos haberlo conocido. Muchas personas disfrutan de los huevos y los cocinan de diferentes maneras. Son muy saludables pero no siempre.
La yema de huevo dice mucho sobre la salud del pollo y, según un estudio científico, es bueno que lo sepas.
Dice exactamente cuánta luz solar reciben los pollos y si hay suficiente espacio en el lugar donde se quedan.
La mayoría de las gallinas no han visto la luz del sol, ya que están encerradas en pequeñas jaulas rodeadas de otras gallinas y es la yema de huevo de estas gallinas la que está más pálida.
Si la yema de huevo es más oscura y espesa, significa que la gallina disfruta de una salud completa y los huevos están saludables. El sabor de estos huevos es mejor, además la yema espesa y oscura es más saludable que la fina (figuras 1 y 3).
Así que la próxima vez que comas huevo notarás su color, si es oscuro notarás que sabe mejor y ciertamente más saludable.
