¿Te gustaría disfrutar de unas galletas que no solo son deliciosas sino también nutritivas? En este artículo, te compartiré una receta fácil y saludable para galletas de quinoa, almendras y arándanos. Estas galletas no solo satisfarán tus antojos de algo dulce, sino que también te proporcionarán nutrientes esenciales. ¡Vamos a ponernos el delantal y empezar a hornear!
Ingredientes:
- 1 taza de harina de quinoa
- 1 taza de almendras molidas
- 1/2 taza de arándanos deshidratados
- 1/2 taza de azúcar de coco
- 1/3 taza de aceite de coco derretido
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una pizca de sal
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C y coloca papel pergamino en una bandeja para hornear.
- En un tazón grande, mezcla la harina de quinoa, las almendras molidas, los arándanos deshidratados, el azúcar de coco, el bicarbonato de sodio y la pizca de sal.
- En otro recipiente, bate el huevo y luego agrega el aceite de coco derretido y la esencia de vainilla. Mezcla bien.
- Combina los ingredientes húmedos con los secos y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
- Con las manos, forma pequeñas bolas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una.
- Presiona ligeramente cada bola para aplanarla y darle forma de galleta.
- Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
- Retira del horno y deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Disfruta de tus Galletas Nutritivas:
Estas galletas de quinoa, almendras y arándanos son el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo nutritivo. Disfruta de esta deliciosa opción para el desayuno, la merienda o simplemente como un capricho saludable. ¡Compártelas con amigos y familiares y haz de tu cocina un lugar lleno de sabor y bienestar!
