El dulce de leche de corte es un manjar delicioso que puedes disfrutar en cualquier momento. Esta receta casera te guiará a través de los pasos para preparar este dulce suave y cremoso que se deshace en tu boca. ¡Vamos a comenzar!
Ingredientes:
- 1 litro de leche entera
- 2 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instrucciones:
1. Preparación Inicial:
- En una olla grande, vierte la leche y añade el azúcar.
- Lleva la mezcla a fuego medio y remueve constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
2. Cocinar a Fuego Lento:
- Una vez que el azúcar se haya disuelto, baja el fuego a bajo.
- Continúa cocinando a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para evitar que la leche se pegue al fondo de la olla.
3. Espesar la Mezcla:
- Cuando la mezcla comience a espesar, agrega la esencia de vainilla y sigue revolviendo.
- La clave está en la paciencia; el proceso puede llevar tiempo, pero el resultado final valdrá la pena.
4. Punto de Corte:
- El dulce de leche estará listo cuando alcance el punto de corte. Para probarlo, coloca una pequeña cantidad en un vaso de agua fría; si puedes formar una bolita suave, ¡está perfecto!
5. Enfriar y Almacenar:
- Retira la olla del fuego y deja que el dulce de leche se enfríe un poco.
- Transfiere el dulce de leche a frascos esterilizados y guárdalo en el refrigerador.
¡Disfruta tu Dulce Creación!
Ahora que has preparado tu propio dulce de leche de corte, ¡puedes disfrutarlo de diversas formas! Úsalo como relleno para tus postres favoritos, como relleno de tortas o simplemente úntalo en galletas. ¡No hay límites para la creatividad culinaria! ¡Buen provecho!
