Cómo Conservar el Cilantro Durante Semanas Sin que se estropee

El cilantro es una hierba fresca y sabrosa que a menudo se estropea rápidamente, frustrando a muchos amantes de la cocina. En este artículo, te compartiré trucos infalibles para conservar el cilantro durante semanas, manteniendo su sabor y frescura. ¡Disfruta de esta hierba deliciosa sin preocuparte por el desperdicio!

1. Lavado y Secado Adequado:

• Pasos:
  1. Lava el cilantro suavemente bajo agua fría.
  2. Sécalo completamente con papel de cocina o una toalla limpia.
• Beneficio:
  • Eliminar el exceso de humedad ayuda a prevenir el crecimiento de hongos y mantiene la frescura por más tiempo.

2. Envoltura en Papel de Cocina:

• Proceso:
  1. Envuelve el cilantro seco en papel de cocina.
  2. Coloca el paquete en una bolsa de plástico perforada.
• Ventajas:
  • El papel de cocina absorbe la humedad adicional, mientras que la bolsa perforada permite una adecuada circulación de aire.

3. Almacenamiento en el Refrigerador:

• Ubicación:
  • Coloca el cilantro envuelto en papel de cocina en el cajón para verduras del refrigerador.
• Razón:
  • El ambiente fresco y controlado del cajón ayuda a mantener el cilantro fresco por más tiempo.

4. Congelación en Porciones:

• Pasos:
  1. Pica el cilantro en porciones pequeñas.
  2. Coloca las porciones en una bandeja para congelar y luego transfiérelas a bolsas herméticas.
• Beneficios:
  • Congelar el cilantro en porciones facilita su uso futuro y evita que se agrupe.

5. Conservación en Aceite:

• Proceso:
  1. Pica el cilantro y colócalo en cubiteras para hielo.
  2. Llena cada compartimento con aceite de oliva y congela.
• Aplicación:
  • Agrega los cubos de cilantro congelado y aceite a tus platos para un toque fresco.

Consejos Adicionales:

1. Uso Rápido de Tallos:
   • Utiliza los tallos de cilantro rápidamente en sopas o caldos antes de que se deterioren.
2. Revisión Regular:
   • Verifica tu cilantro almacenado regularmente y retira cualquier parte que esté empezando a estropearse.
3. Compra en Ramos:
   • Al comprar cilantro, elige ramos con tallos largos para facilitar el lavado y secado.
4. Control de Temperatura:
   • Ajusta la temperatura del refrigerador para asegurar un almacenamiento óptimo.

Conservar el cilantro por semanas sin que se estropee es posible con estos trucos prácticos. Ya sea envuelto en papel de cocina, congelado en porciones o conservado en aceite, estos métodos te permitirán disfrutar de la frescura del cilantro en cada platillo. ¡Prueba estos consejos y mantén tu cocina siempre llena de sabor fresco!