Posted in: Dieta

5 Recetas con Coliflor Sencillas para el Almuerzo

La coliflor es una verdura versátil que puede ser la estrella de deliciosos platillos para el almuerzo. Aquí te presento cinco recetas sencillas y sabrosas que puedes preparar con coliflor:

1. Coliflor Asada con Especias:

  • Ingredientes:
    • Coliflor en floretes
    • Aceite de oliva
    • Sal, pimienta, comino y pimentón al gusto
  • Instrucciones:
    1. Mezcla los floretes de coliflor con aceite de oliva y las especias.
    2. Asa en el horno precalentado a 200°C hasta que estén dorados y tiernos.

2. Arroz de Coliflor con Vegetales:

  • Ingredientes:
    • Coliflor rallada
    • Vegetales de tu elección (zanahorias, guisantes, maíz, etc.)
    • Cebolla picada
    • Ajo picado
    • Aceite de coco
    • Sal y pimienta al gusto
  • Instrucciones:
    1. Saltea la cebolla y el ajo en aceite de coco.
    2. Agrega los vegetales y la coliflor rallada. Cocina hasta que estén tiernos.
    3. Sazona con sal y pimienta.

3. Coliflor Gratinada:

  • Ingredientes:
    • Coliflor cocida en floretes
    • Salsa bechamel
    • Queso rallado
  • Instrucciones:
    1. Coloca los floretes de coliflor en un molde para horno.
    2. Vierte la salsa bechamel sobre la coliflor.
    3. Espolvorea queso rallado por encima y hornea hasta que esté dorado.

4. Tacos de Coliflor al Horno:

  • Ingredientes:
    • Coliflor en floretes
    • Aceite de oliva
    • Especias para tacos (chile en polvo, comino, pimentón, ajo en polvo)
    • Tortillas de maíz
    • Ingredientes para acompañar (lechuga, tomate, aguacate, etc.)
  • Instrucciones:
    1. Mezcla los floretes de coliflor con aceite de oliva y las especias.
    2. Asa en el horno hasta que estén dorados y crujientes.
    3. Rellena las tortillas con la coliflor y los ingredientes para acompañar.

5. Ensalada de Coliflor con Yogur:

  • Ingredientes:
    • Coliflor cocida y en floretes
    • Yogur natural
    • Limón
    • Hierbas frescas picadas (menta, perejil)
    • Sal y pimienta al gusto
  • Instrucciones:
    1. Mezcla el yogur con jugo de limón, hierbas frescas, sal y pimienta.
    2. Agrega los floretes de coliflor cocida y mezcla bien.
    3. Refrigera antes de servir.
Contenido Relacionado
10 Vinagretas Saludables para Darle un Toque Delicioso a tus Ensaladas

¡Estas recetas con coliflor seguramente añadirán variedad y sabor a tus almuerzos! Experimenta con diferentes combinaciones de ingredientes y disfruta de esta nutritiva verdura de formas deliciosas.

Back to Top