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5 Ensaladas Con Repollo Morado

El repollo morado, además de su vibrante color, aporta un sabor único y beneficios nutricionales a tus platillos. En este artículo, exploraremos cinco deliciosas ensaladas que destacan la versatilidad y la frescura de este vegetal. ¡Prepárate para transformar tus comidas con estas opciones irresistibles!

1. Ensalada Clásica de Repollo Morado y Zanahoria

Ingredientes:

  • 2 tazas de repollo morado rallado.
  • 1 taza de zanahoria rallada.
  • 1/4 taza de mayonesa.
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana.
  • 1 cucharada de azúcar.
  • Sal y pimienta al gusto.

Instrucciones:

  1. Mezcla el repollo morado y la zanahoria en un tazón grande.
  2. En otro recipiente, combina la mayonesa, el vinagre y el azúcar.
  3. Vierte la mezcla sobre el repollo y la zanahoria.
  4. Remueve bien y sazona con sal y pimienta.

2. Ensalada de Repollo Morado y Manzana

Ingredientes:

  • 3 tazas de repollo morado finamente picado.
  • 1 manzana verde, cortada en cubos.
  • 1/2 taza de nueces picadas.
  • 2 cucharadas de jugo de limón.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cucharada de miel.
  • Sal y pimienta al gusto.

Instrucciones:

  1. Mezcla el repollo morado, la manzana y las nueces en un tazón.
  2. En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva y la miel.
  3. Vierte la mezcla sobre la ensalada y mezcla bien.
  4. Sazona con sal y pimienta.

3. Ensalada Asiática de Repollo Morado y Fideos de Arroz

Ingredientes:

  • 2 tazas de repollo morado rallado.
  • 1 taza de fideos de arroz cocidos.
  • 1 zanahoria rallada.
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado.
  • 3 cucharadas de salsa de soja.
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo.
  • 1 cucharada de miel.

Instrucciones:

  1. Mezcla el repollo morado, los fideos de arroz, la zanahoria y el cilantro en un tazón.
  2. En otro recipiente, combina la salsa de soja, el aceite de sésamo y la miel.
  3. Vierte la mezcla sobre la ensalada y mezcla bien.
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4. Ensalada de Repollo Morado y Aguacate

Ingredientes:

  • 3 tazas de repollo morado picado.
  • 1 aguacate maduro, cortado en cubos.
  • 1/2 taza de piñones tostados.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Jugo de 1 limón.
  • Sal y pimienta al gusto.

Instrucciones:

  1. Combina el repollo morado, el aguacate y los piñones en un tazón.
  2. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva y el jugo de limón.
  3. Vierte la mezcla sobre la ensalada y mezcla bien.
  4. Sazona con sal y pimienta.

5. Ensalada de Repollo Morado y Fresas

Ingredientes:

  • 2 tazas de repollo morado rallado.
  • 1 taza de fresas frescas, cortadas en rodajas.
  • 1/4 taza de almendras fileteadas, tostadas.
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • 1 cucharadita de miel.

Instrucciones:

  1. Mezcla el repollo morado, las fresas y las almendras en un tazón.
  2. En un recipiente pequeño, mezcla el vinagre balsámico, el aceite de oliva y la miel.
  3. Vierte la mezcla sobre la ensalada y mezcla bien.

Estas ensaladas con repollo morado no solo son visualmente atractivas, sino que también ofrecen una explosión de sabores y nutrientes. Experimenta con estas recetas y descubre cómo el repollo morado puede convertirse en el ingrediente estrella de tus ensaladas. ¡Disfruta de la frescura y la diversidad en cada bocado!

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