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5 Recetas con Coliflor Sencillas para el Almuerzo

Written by jeanclm11

La coliflor es una verdura versátil que puede ser la estrella de deliciosos platillos para el almuerzo. Aquí te presento cinco recetas sencillas y sabrosas que puedes preparar con coliflor:

1. Coliflor Asada con Especias:

  • Ingredientes:
    • Coliflor en floretes
    • Aceite de oliva
    • Sal, pimienta, comino y pimentón al gusto
  • Instrucciones:
    1. Mezcla los floretes de coliflor con aceite de oliva y las especias.
    2. Asa en el horno precalentado a 200°C hasta que estén dorados y tiernos.

2. Arroz de Coliflor con Vegetales:

  • Ingredientes:
    • Coliflor rallada
    • Vegetales de tu elección (zanahorias, guisantes, maíz, etc.)
    • Cebolla picada
    • Ajo picado
    • Aceite de coco
    • Sal y pimienta al gusto
  • Instrucciones:
    1. Saltea la cebolla y el ajo en aceite de coco.
    2. Agrega los vegetales y la coliflor rallada. Cocina hasta que estén tiernos.
    3. Sazona con sal y pimienta.

3. Coliflor Gratinada:

  • Ingredientes:
    • Coliflor cocida en floretes
    • Salsa bechamel
    • Queso rallado
  • Instrucciones:
    1. Coloca los floretes de coliflor en un molde para horno.
    2. Vierte la salsa bechamel sobre la coliflor.
    3. Espolvorea queso rallado por encima y hornea hasta que esté dorado.

4. Tacos de Coliflor al Horno:

  • Ingredientes:
    • Coliflor en floretes
    • Aceite de oliva
    • Especias para tacos (chile en polvo, comino, pimentón, ajo en polvo)
    • Tortillas de maíz
    • Ingredientes para acompañar (lechuga, tomate, aguacate, etc.)
  • Instrucciones:
    1. Mezcla los floretes de coliflor con aceite de oliva y las especias.
    2. Asa en el horno hasta que estén dorados y crujientes.
    3. Rellena las tortillas con la coliflor y los ingredientes para acompañar.

5. Ensalada de Coliflor con Yogur:

  • Ingredientes:
    • Coliflor cocida y en floretes
    • Yogur natural
    • Limón
    • Hierbas frescas picadas (menta, perejil)
    • Sal y pimienta al gusto
  • Instrucciones:
    1. Mezcla el yogur con jugo de limón, hierbas frescas, sal y pimienta.
    2. Agrega los floretes de coliflor cocida y mezcla bien.
    3. Refrigera antes de servir.
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¡Estas recetas con coliflor seguramente añadirán variedad y sabor a tus almuerzos! Experimenta con diferentes combinaciones de ingredientes y disfruta de esta nutritiva verdura de formas deliciosas.

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